Croque Madame

Υλικά

1 φάκελος Μπεσαμέλ 

500 ml γάλα

8 φέτες ψωμί του τοστ

4 φέτες ζαμπόν

4 φέτες καπνιστό τυρί

4 κουτ. γλυκού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη

Διαδικασία

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τη Μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Βήμα 2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC . Φτιάχνουμε 4 σάντουιτς τοποθετώντας ανά δύο φέτες ψωμιού μια φέτα ζαμπόν και μια φέτα τυρί. Προσθέτουμε λίγη Μπεσαμέλ και κλείνουμε τα σάντουιτς.

Βήμα 3

Τα αραδιάζουμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο, αλείφουμε με βούτυρο την επιφάνειά τους και ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

Βήμα 4

Απλώνουμε πάνω σε κάθε σάντουιτς 1 κουταλιά Μπεσαμέλ  πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμη μέχρι να πάρει λίγο χρώμα η επιφάνεια τους.

Βήμα 5

Σερβίρουμε ζεστά με ένα τηγανητό αβγό από πάνω και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

cantina.protothema.gr