Δωροθέα Αλμωπίας... μια παράδοση ετών από την Μ. Ασία

Στην Δωροθέα του Δήμου Αλμωπίας καλλιεργείται κάθε χρόνο το πράσο το οποίο οι κάτοικοι του χωριού το καλλιεργούν με πολλή αγάπη ενώ ενδεικτικό είναι πως τα πλένουν στο ποτάμι του χωριού δημιουργώντας μια όμορφη εικόνα 

Όπως αναφέρει στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης η κα Αννα Γέργου, οι κάτοικοι του χωριού συνεχίζουν την παράδοση των παππούδων τους ενώ οι σπόροι των πράσων έχουν έρθει από την Μικρά Ασία. Συγκεκριμένα αναφέρει "Οι πράσοκαλλιεργητές της Δωροθέας Αλμωπίας συνεχίζουν την παράδοση των παππούδων τους που έφεραν τον σπόρο από την Μικρά Ασία . Τα ξεπλένουν στο ποτάμι που έχει πάντα σταθερή θερμοκρασία 14 βαθμούς και τα διαθέτουν φρέσκα και φέτος στην αγορά. Είναι τα πιο νόστιμα στην Ελλάδα. Δοκιμάστετα νοστιμίζουν όλα τα φαγητά και τις πίτες ....."

Το σίγουρο είναι πως η Δωροθέα Αλμωπίας έχει ταυτοστεί με αυτές τις όμορφες εικόνες αλλά και με τα νόστιμα πράσσα της που μπορούν να συνδυαστούν σε πολλές συνταγές.