Γιαννιτσά: Απεβίωσε ο ιδιοκτήτης του ιστορικού "Άδωνις καφέ"

Όποιος θυμάται τις παλιές καλές μέρες, θα φέρει στην μνήμη του το πρόσωπο  και την παρουσία του. Πολλοί από την "πιάτσα" της πόλης των Γιαννιτσών θα τον θυμούνται, καθώς διετέλεσαν μέρος του προσωπικού στην επιχείρηση εστίασης που είχε τα παλιά, καλά χρόνια της μέρας αλλά και της νύχτας. 

Ο λόγος για τον Δημήτρη Μπολόλη, ιδιοκτήτη του παλαιού, ιστορικού "Άδωνις" καφέ (όχι της Αθήνας που τραγουδούσε η Άλκηστης Πρωτοψάλτη, εκεί που σύχναζαν "τεκνά. φρικιά κι αράζαν και αθλητές", αλλά όλος ο κόσμος της εποχής σ' αυτόν τον Γιαννιτσών). 

(δείτε report του Pellanews.gr εδώ: https://www.pellanews.gr/giannitsa-pame-ston-adoni-gia-kafe-kommatia-istorias-tis-palias-estiasis-141814)

Επρόκειτο για το καφέ που δέσποζε στο "στενό της αμαρτίας", στην Αγαθοβούλου, που μεγάλωσε γενιές και γενιές, ενώ αργότερα έγινε και "μέτοχος" σε άλλα καταστήματα της πόλης, ώσπου αποσύρθηκε από τον χώρο αυτόν. 

Ο Δημήτρης Μπολόλης δεν βρίσκεται πια ανάμεσα μας. Απεβίωσε δίνοντας μάχη με το γνωστό "κακό" που "δίνει αγκαλιά θανάτου" στον άνθρωπο, την κακιά αρρώστια που τώρα πανηγυρίζουν κάποιοι επιστήμονες πως έχουν αρχίσει και βρίσκουν "αντίδοτα" για κάποιες εκ των εμφανίσεων της. 

Τυπικός και άψογος επαγγελματίες, τον θυμούνται σαφώς οι άνθρωποι που τότε δούλεψαν μαζί του και που σήμερα είναι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στην εστίαση. Ένας..."δάσκαλος" του κλάδου.

Και πάντα κύριος, σοβαρός και μετρημένος.

Θυμάμαι, όταν περιέγραφε πως γίνεται ο καλός καφές και πως πρέπει να συμπεριφέρεσαι στους πελάτες για να "χτίζεις μια σχέση εμπιστοσύνης και συνέπειας". Οικογένεια στην εστίαση, καθώς ο αδελφός του Γιάννης, ήταν ιδιοκτήτης του διπλανού με τον "Άδωνι" καφέ, με την ονομασία "Ραντεβού".

Καλό ταξίδι στον κόσμο των ψυχών, εκεί που σίγουρα κάποια θέση τον περιμένει για να τους δώσει "μαθήματα"...Τα δικά του "μαθήματα", έτσι όπως τα μετέδωσε σε πολλούς εν ζωή....

Και φυσικά του αφιερώνουμε και το χαρακτηριστικό κομμάτι που προαναφέραμε, γιατί τελικά "όλα μοιάζουν ένα τίποτα":