Γιαννιτσά:Συνάντηση και πρώτες αποφάσεις από τους καταστηματάρχες καφέ και εστιατορίων

του Παύλου Νεκτάριου Παπαδόπουλου

Είναι πλέον γεγονός οτι στην εστίαση υπάρχει προβληματισμός, με το συνεχές κλείσιμο των καταστημάτων λόγω της καραντίνας που υπήρξε, εξαιτίας της πανδημίας του κορωνοϊού. 

Η ίδια ανησυχία που επικρατεί σε πανελλήνιο επίπεδο, επικρατεί και στα Γιαννιτσά φυσικά, με τους καφεζυθεστιάτορες να πραγματοποιούν συνάντηση, η οποία έγινε στον ανοικτό χώρο του Φιλίππειου, με ικανοποιητική θα λέγαμε παρουσία πολλών και γνωστών επαγγελματιών του χώρου. 

Οι καφεζυθεστιάτορες συζήτησαν για τα προβλήματα που θα δημιουργηθούν με το άνοιγμα των καταστημάτων τους, έθεσαν τις πτυχές που απασχολούν, καθώς έμειναν με ελάχιστη εργασία όσοι παρέμειναν ανοικτοί (με μορφή takeaway), αλλά και κυρίως όσοι έκλεισαν, ενώ τέθηκε μια σειρά πρώτων αιτημάτων, αυτών που κυρίως "καίνε" και με τα οποία θα γίνει το επόμενο βήμα.

Αποφασίστηκε η σύσταση συλλόγου, με την Επωνυμία "Σύλλογος Εστίασης Δήμου Πέλλας", ένα όργανο που θα εκφράζει τα αιτήματα και τα συμφέροντα του κλάδου. Ορίστηκε προσωρινό Διοικητικό Συμβούλιο, μέχρι να ολοκληρωθούν όλες οι απαραίτητες διαδικασίες και πρώτος στόχος η συνάντηση με πρόσωπα της Δημοτικής Αρχής και τους αρμόδιους υπηρεσιακούς παράγοντες, με σκοπό να τεθούν τα πρώτα ζητήματα από πλευράς τους.

Η εστίαση άλλωστε είναι ένας χώρος που εμπλέκεται με μια σειρά υπηρεσιών, σχετίζεται και έχει "επί της κεφαλής" τους μια σειρά Αντιδημαρχιών, σε ένα πολυδαίδαλο σχηματισμό στον οποίο πρέπει να ανταποκριθούν, για να προχωρήσουν. 

Έτσι, έγινε η εγγραφή των πρώτων μελών και θα ακολουθήσουν πολλά ακόμη. 

Πρόκειται για μια κίνηση από πλευράς των ανθρώπων του κλάδου στην πόλη των Γιαννιτσών, που γίνεται μετά από πάρα πολύ καιρό, καθώς υπήρχε ανάλογος φορέας, με τους δύο τελευταίους Προέδρους να είναι οι Αντώνης Κουτούδης και Βασίλης Κουρτελής.

Έκτοτε, ο Σύλλογος "παύθηκε", έμεινε ανενεργός, αλλά εν έτη 2020 και με όλα όσα περνά ο κόσμος, οι επαγγελματίες, αλλά κυρίως τα καταστήματα εστίασης, τα οποία αποτελούν μια "μικρή" βιομηχανία καθώς απασχολεί χιλιάδες θέσεις εργασίας, φέρνουν στο προσκήνιο την ανάγκη επανίδρυσης του. Κάτι το οποίο παίρνει σάρκα και οστά με την προσπάθεια όλων των επαγγελματιών, η οποία ξεκίνησε.