Συνταγή για κοτόπουλο φιλέτο με πατάτες στο φούρνο

Τρόποι για να μαγειρέψεις το φιλέτο κοτόπουλο υπάρχουν πολλοί, αλλά η συνταγή αυτή θα σας ενθουσιάσει.

Το φιλέτο κοτόπουλο μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, οι συνταγές είναι πραγματικά ατελείωτες και πολλές εξ' αυτών εξαιρετικά γευστικές.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια συνταγή για κοτόπουλο φιλέτο με πατάτες στο φούρνο, εξαιρετικά ενδιαφέρουσα. 

Υλικά

2 φιλέτα κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
400 γραμμ. πατάτες
250 γραμμάρια μανιτάρια
100 γραμμάρια κίτρινο τυρί της προτίμησής σας (ένα απλό γκούντα ή κασέρι για πιο μαστιχωτό αποτέλεσμα, μια γραβιέρα για πιο πικάντικη γεύση)
1 ντομάτα
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή γιαούρτι
1 αυγό
Αλάτι και πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής 

Κόβουμε σε φέτες τα φιλέτα μας. Τα απλώνουμε στο ξύλο, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και χτυπάμε με τον μπάτη για να μαλακώσει.
Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε φέτες και τις πατάτες.
Σε ένα μικρό ταψάκι βάζουμε λίγο λάδι και στη συνέχεια απλώνουμε επάνω τις φέτες κρεμμυδιού.
Από πάνω απλώνουμε τις φέτες πατάτες. Βάζουμε λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Στη συνέχεια σε στρώση, απλώνουμε τις φέτες φιλέτου κοτόπουλου.
Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια και καλύπτουμε το κοτόπουλο.
Κλείνουμε καλά με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε σε καρέ τη ντομάτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τις δύο κουταλιές γιαούρτι ή μαγιονέζα, βάζουμε λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Βγάζουμε το φαγητό μας από το φούρνο, απλώνουμε το μείγμα μας και χωρίς να σκεπάσουμε ξανά το ταψί μας ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο!

Πηγή: iefimerida.gr