Τι τρώμε σήμερα Τρίτη -Σαρδέλες στον φούρνο

Φτιάχνουμε σαρδέλες στον φούρνο και τις κάνουμε πιο αρωματικές βάζοντας και λευκό κρασί. Σε μερικά μόνο λεπτά θα έχουμε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.

Υλικά

1 κιλό σαρδέλες

120 ml ε.π. ελαιόλαδο

100 ml λευκό ξηρό κρασί

2 λεμόνια, τον χυμό τους

1 πρέζα ανθό αλατιού

1 πρέζα πιπέρι μαύρο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κλωνάρι ρίγανη ξερή

2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες , τις πλένουμε καλά σε τρεχούμενο νερό και τις αφήνουμε για 10΄ σε σουρωτήρι για να στραγγίξουν.

Βήμα 2

Κατόπιν τις τοποθετούμε σε ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.

Βήμα 3

Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα και τις ψήνουμε για περίπου 10΄.

Βήμα 4

Τις βγάζουμε, τις τοποθετούμε όμορφα σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Styling: Τζαννής Σιφναίος- Food Styling: Μ. Γεωργιάδης- Φωτογραφία: STUDIO M

cantina.protothema.gr