Μεσημεριανό στο γραφείο: Γιατί το σπιτικό φαγητό είναι το καύσιμο της παραγωγικότητας

Είναι 2 το μεσημέρι, κοιτάς την οθόνη του υπολογιστή και σιγά-σιγά αρχίζεις να ξεχνάς τι ήθελες να κάνεις. Η κοιλιά σου αρχίζει να διαμαρτύρεται και η πρώτη σου σκέψη είναι να ανοίξεις μια εφαρμογή delivery και να παραγγείλεις ό,τι πιο λιπαρό και γρήγορο βρεις μπροστά σου.

Sounds familiar; Περίμενε!

Πριν πατήσεις «ολοκλήρωση παραγγελίας», σκέψου το εξής: αυτό που θα φας τώρα θα καθορίσει αν για το υπόλοιπο της ημέρας σου θα είσαι παραγωγικός/ή ή αν θα παλεύεις ενάντια στην… υπνηλία.

Μη βλέπεις το σπιτικό φαγητό ως λύση οικονομίας! Το ταπεράκι σου είναι το καύσιμο που χρειάζεται ο εγκέφαλός σου για να αποδώσει στο 100%. Ας δούμε πώς και γιατί.

Σε γλιτώνει από το decision fatigue

Ξέρεις πόση πνευματική ενέργεια ξοδεύεις κάθε μέρα προσπαθώντας να αποφασίσεις τι θα φας, να συνεννοηθείς με τους συναδέλφους και να περιμένεις τον διανομέα; Αυτό ονομάζεται decision fatigue και είναι κάτι από το οποίο όλοι μας… πάσχουμε. Από την άλλη, έχοντας το γεύμα σου έτοιμο από πριν, αφαιρείς μια αγχωτική απόφαση από το πρόγραμμά σου και έτσι μπορείς να διοχετεύσεις την ενέργειά σου εκεί που πραγματικά μετράει: στη δουλειά σου ή στη δημιουργικότητά σου.

Αν βέβαια ο χρόνος σου είναι περιορισμένος και το μαγείρεμα φαντάζει βουνό, υπάρχουν λύσεις που συνδυάζουν την ποιότητα του σπιτικού με την ευκολία του έτοιμου. Επιλογές όπως αυτές που θα βρεις στο fitness-meals.gr σου επιτρέπουν να έχεις έτοιμα, ισορροπημένα γεύματα χωρίς να θυσιάσεις ούτε λεπτό από την ξεκούρασή σου, διατηρώντας παράλληλα τα οφέλη της σωστής διατροφής.

Προσφέρει πνευματική διαύγεια

Ήξερες ότι ο εγκέφαλός σου καταναλώνει περίπου το 20% των θερμίδων που προσλαμβάνεις; Κι όμως, σύμφωνα με έρευνες που έχουν δημοσιευθεί στο PubMed είναι αλήθεια - που σημαίνει ότι αν του δώσεις «σκουπίδια», θα σου δώσει ανάλογα αποτελέσματα.

Τα σπιτικά γεύματα από την άλλη, μπορούν να είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικά από φρέσκα λαχανικά, τα οποία λειτουργούν σαν «λίπανση» για τους νευρώνες σου. Ακολουθώντας μια σωστή διατροφή, ενισχύεις τη μνήμη και την ταχύτητα σκέψης, νιώθωντας τελικά και πιο οξυδερκής στις συσκέψεις και τα καθημερινά σου tasks.

Διατηρεί σταθερά τα επίπεδα ενέργειας

Έχεις παρατηρήσει ποτέ πώς νιώθεις μετά από ένα fast food γεύμα; Μια προσωρινή έκρηξη ενέργειας και μετά... το χάος. Αυτό συμβαίνει γιατί τα έτοιμα γεύματα είναι συχνά γεμάτα με απλούς υδατάνθρακες και κρυφή ζάχαρη, που εκτοξεύουν το σάκχαρό σου στα ύψη για να το αφήσουν να καταρρεύσει λίγο μετά.

Όταν φτιάχνεις το δικό σου φαγητό όμως, έχεις τον έλεγχο: μπορείς να επιλέξεις σύνθετους υδατάνθρακες (όπως καστανό ρύζι ή γλυκοπατάτα) και καθαρή πρωτεΐνη ώστε να προσφέρεις στον οργανισμό σου αργή και σταθερή απελευθέρωση ενέργειας. Έτσι, παραμένεις σε εγρήγορση μέχρι την ώρα που θα κλείσεις το laptop, χωρίς να χρειάζεσαι πέμπτο καφέ.

Σε βοηθά να ξέρεις τι πραγματικά τρως

Το μεγάλο πρόβλημα με το «έτοιμο» φαγητό δεν είναι μόνο οι θερμίδες, αλλά τα συστατικά που δεν βλέπεις, όπως το υπερβολικό αλάτι για γεύση και τα αμφιβόλου ποιότητας σπορέλαια, συστατικά που συχνά ευθύνονται για το πρήξιμο και τη νωθρότητα που νιώθεις.

Αντιθέτως, όταν μαγειρεύεις στο σπίτι, εσύ αποφασίζεις πόσο αλάτι θα βάλεις και αν θα χρησιμοποιήσεις το καλό, παρθένο ελαιόλαδο - αυτή η μικρή διαφορά στην ποιότητα των υλικών μεταφράζεται σε ένα ελαφρύ στομάχι, κάτι που είναι απαραίτητο όταν πρέπει να συγκεντρωθείς σε ένα απαιτητικό project.

Οδηγεί σε ψυχολογικό reset

Το μεσημεριανό διάλειμμα πρέπει να είναι ακριβώς αυτό: διάλειμμα. Το να ανοίγεις ένα σκεύος με φαγητό που ξέρεις τι περιέχει, σου προσφέρει μια αίσθηση οικειότητας και φροντίδας, είναι μια στιγμή που αποσυνδέεσαι από το εργασιακό άγχος και έτσι αποκτάς τη δύναμη να επιστρέψεις στα καθήκοντά σου με ανανεωμένη διάθεση.

Σε τελική ανάλυση, το τι τρως στο γραφείο είναι μια δήλωση για το πώς αντιμετωπίζεις τον εαυτό σου και την καριέρα σου. Το σπιτικό φαγητό (ή ένα ποιοτικό έτοιμο γεύμα που ακολουθεί τις ίδιες αρχές) είναι επένδυση στην παραγωγικότητά σου, στην υγεία σου και στην καλή σου διάθεση.

Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα ετοιμάσεις το ταπεράκι σου, μην το δεις ως αγγαρεία. Δες το ως το «καύσιμο» που θα σε οδηγήσει στην κορυφή της απόδοσής σου!