Προβιοτικά και πρεβιοτικά

Προβιοτικά είναι ζώντες μικροοργανισμοί που όταν χορηγούνται σε επαρκείς ποσότητες έχουν ωφέλιμο αποτέλεσμα στην υγεία του ξενιστή. Αυτά υπάρχουν σε κάψουλες, κόνεις και σε γάλα- «γιαούρτι».

Οι δράσεις του είναι ανοσοτροποποίηση ,φλεγμονή-«αντιφλεγμονώδης» δράση ,αλλεργίες άμυνα έναντι λοιμωδών παραγόντων καιδυσανεξίες.

Ανταγωνιστική δράση στην εγκατάσταση παθογόνων ή λιγότερο επωφελών μικροοργανισμών ,ανταγωνισμός μεταξύ μικροοργανισμών για θρεπτικά στοιχεία ,αυξημένη σύνθεση γαλακτικού οξέος, επακόλουθη μείωση εντερικού pH. Ακόμη, παραγωγή αντιβακτηριακών ουσιών, μειωμένα επίπεδα τοξικών αμινών και αμμωνίας στο γαστρεντερικό σωλήνα ,βελτιωμένος φραγμός, βελτιωμένη εντερική ανοσοαπόκριση έναντι ιών. Επιπλέον, έκζεμα, άσθμα, λοιμώδεις γαστρεντερίτιδες και διάρροια από αντιβιοτικά-νεκρωτική εντεροκολίτιδα νεογνών . Στην ΙΦΝΕ (Προβιοτικό σκεύασμα VSL 3 σε ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα, κολεκτομή και φλεγμονή νεοληκύθου Κολπίτιδα, μεταβολικό σύνδρομο(μείωση ολικής χοληστερόλης &LDL, πτώση ΑΠ) , άλλες λοιμώξεις πχ αναπνευστικού, Helicobacter pylori. Επίσης, βελτίωση ένδειας βιταμινών, βελτίωση δυσανεξίας στη λακτόζη και βελτίωση εντερικών συνηθειών.

Τα πρεβιοτικά δεν είναι μικροοργανισμοί, μη απορροφήσιμες ουσίες- μη μεταβολίσιμα από πεπτικό συστατικά με έμμεση δράση στην εντερική χλωρίδα και χρήσιμα ως υπόστρωμα για διατήρηση& ανάπτυξη ωφέλιμων μικροοργανισμών . Βραχείας (δράση στο ανιόν), μακράς αλύσου(κατιόν, κόλον) και μικτά (σύνολο παχέος), ινουλίνη, φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, πηκτίνη και β-γλυκάνες και συνδυασμός : ινουλίνη εμπλουτισμένη με φρουκτοσακχαρίτες και ολιγοσακχαρίτες.

Χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφών ή ως φαρμακευτικά σκευάσματα ,παρόμοιες με προβιοτικά δράσεις ,απαιτείται παρατεταμένη λήψη και σταδιακή εισαγωγή τους σε ελεγχόμενες ποσότητες. Απότομη έναρξη μεγάλων ποσοτήτων,μετεωρισμός-δυσκοιλιότητα παροδικά, μείωση κινδύνου για Ca παχέος, εκκολπωματίτιδα και σκωληκοειδίτιδα. Τρόφιμα που βρίσκονται τα πρεβιοτικά είναι κρεμμύδι, σκόρδο,σπαράγγια,πράσο, ραδίκι ,παρασκευάσματα τύπου μαργαρίνης έως και energy bars, waffle cakes.