«Πύραυλος» η τιμή στα παγωτά: Πόσα θα φτάσουν οι αυξήσεις

Γωγώ Κατσέλη

Νέο κύμα ανατιμήσεων στα ψυγεία τόσο των σούπερ μάρκετ και των ψιλικατζίδικων όσο και των ζαχαροπλαστείων καταγράφεται στα παγωτά, οι τιμές των οποίων σωρευτικά την τελευταία διετία έχουν αυξηθεί κατά 20%.

Βασική αιτία ανατιμήσεων το ράλι που ακολουθεί η διεθνής τιμή του κακάο στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης. Παρά το γεγονός ότι το τελευταίο δίμηνο η τιμή του είχε υποχωρήσει ακόμα και στα 7.350 δολάρια ο τόνος από το ιστορικό υψηλό των 12.500 δολαρίων τον Δεκέμβριο του 2024, τις τελευταίες ημέρες σημειώνει νέα ανοδική κούρσα φτάνοντας χθες στα 10.865 δολάρια το τόνος, λόγω των ανησυχιών για το ύψος της παραγωγής στη Δυτική Αφρική, ιδίως στην Ακτή Ελεφαντοστού.

Ανοδικά

Μόνο φέτος οι τιμές των παγωτών έχουν αυξηθεί κατά 10% συγκριτικά με πέρυσι. Ο πύραυλος γνωστής εταιρίας έχει εκτοξευτεί στα 3 ευρώ από 2,7 ευρώ το 2024, ενώ το ξυλάκι αγγίζει ακόμα και τα 2,8 ευρώ από 2,5 ευρώ έναν χρόνο πριν.

Σημαντικές ανατιμήσεις παρατηρούνται και στα οικογενειακά παγωτά, καθώς η συσκευασία των 3 λίτρων πωλείται στα σούπερ μάρκετ στα 13,3 από 12,50 ευρώ πέρυσι.

«Ολα τα προϊόντα που έχουν ως πρώτη ύλη το κακάο, όπως οι σοκολάτες, τα παγωτά, τα μπισκότα, τα δημητριακά, καταγράφουν μεγάλες αυξήσεις, λόγω της κλιματικής κρίσης. Δεν μπορούμε να προβλέψουμε πότε θα σταματήσει αυτό το ράλι», αναφέρει στον «Ε.Τ.» εκπρόσωπος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.

Ζαχαροπλαστεία

Ακριβότερα κατά 10% πωλούνται τα παγωτά και στα ζαχαροπλαστεία με την τιμή της μπάλας να κυμαίνεται από 2 έως 3 ευρώ από 2-3 ευρώ το καλοκαίρι του 2024, ενώ η τιμή του κιλού έχει εκτιναχθεί στα 16-20 ευρώ έναντι 15-18 έναν χρόνο πριν. Οπως εξηγούν εκπρόσωποι του κλάδου, παρά τις προσπάθειες που κάνουν για να απορροφήσουν τις ανατιμήσεις, το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί τόσο πολύ, που δεν αφήνουν περιθώρια. «Η σοκολάτα τον τελευταίο ενάμιση χρόνο έχει αυξηθεί κατά 200%, ενώ οι πρώτες ύλες, όπως το γάλα, οι κρέμες γάλακτος και τα πηκτικά που χρησιμοποιούμε, έχουν ανέβει κι αυτά κατά 30%», σημειώνει στον «Ε.Τ.» ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας, Γιάννης Γλυκός.

Ακόμα υψηλότερες αναμένεται να είναι οι τιμές στους τουριστικούς προορισμούς και κυρίως στα δημοφιλή νησιά, με τα παγωτά στις ζελατερίες να διατίθενται έως και 5-6 ευρώ η μπάλα!

Σούπερ μάρκετ

Πάντως, στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ το επόμενο διάστημα θεωρείται βέβαιο ότι θα υπάρξουν έντονες προωθητικές ενέργειες στα επώνυμα παγωτά, ώστε οι τιμές τους να κινηθούν στα περυσινά επίπεδα, δεδομένου ότι όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στα παγωτά ιδιωτικής ετικέτας. Παρά το γεγονός ότι και τα private label προϊόντα εμφανίζουν ανατιμήσεις, πωλούνται αρκετά φθηνότερα από τα επώνυμα με τα οικογενειακά παγωτά τριών λίτρων να κοστίζουν από 5,5-6,5 ευρώ, δηλαδή έως και 60% φθηνότερα συγκριτικά με τα γνωστά brands.

eleftherostypos.gr